>Рецепт ПП кулича<
Для приготовления пп кулича на Пасху вам понадобятся следующие ингредиенты:
✔️1−1,5 кг овсяной муки. Чтобы получить больше пользы, обычную пшеничную муку заменить на овсяную. В ней больше полезных витаминов и минералов.
✔️11 грамм сухих дрожжей.
✔️6 яиц. Использовать мы будем только белки, поэтому вам нужно аккуратно их отделить.
✔️100 грамм меда.
✔️20 грамм сливочного масла. Им нужно будет смазать формы для выпекания
✔️300 грамм яблочного пюре.
✔️Немного ванили для приятного аромата.
Сначала нужно растворить дрожжи. Для этого нам понадобится 500 грамм теплой воды. Туда же добавляем 500 грамм муки и перемешиваем. Ставим в теплое место и накрываем полотенцем. За 30 минут опара увеличится в два раза.
Пока займемся белками, которые собьем в крепкую пену с щепоткой соли.
Затем добавляем в опару яблочное пюре, мед и немного ванили. Добавляем белок и перемешиваем. Теперь вам нужно постепенно добавлять муку и месить тесто, пока оно не перестанет прилипать. Ставим в теплое место примерно на 1 час. За это время тесто должно подойти. Следующий этап - это добавление изюма и снова оставляем тесто, чтобы оно поднялось.
Пришло время заняться формами - смазываем их маслом и заполняем тестом на треть. Накрываем пленкой и оставляем, чтобы тесто поднялось.
В духовку, разогретую до 100 градусов, отправляем пп куличи и готовим 10 минут, после чего увеличиваем температуру до 180. Как только куличи поднимуться и зарумянятся как следует, нужно достать их и дождаться, пока они остынут. Вам осталось только достать их из формы и украсить!
Всех православных с праздником светлой святой Пасхи!
